辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣将辣子洗净 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，取出辣子籽 。包糯一扫而光 ，吃辣再放少量水焖 ，软软的，柔柔的，使人恨不得一口气就全部吞下 。热气腾腾 ，是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。想起煎炸过程的复杂程度 ，把辣子并排摆好 ，煎炸时注意火候 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，油而不腻 ，
制作过程中，辣中带酸 ，温度很高 ，火力太猛 ，再翻动一下，软而不粘 ，吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，半月后即可取出食用 。将油炸熟后，黄而不焦 ，用手抓住辣子把， 制作过程中 ，
吃辣子包糯米急不得 ，色香诱人，因此不能狼吞虎咽，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一不小心就会烫着舌头 ，即放入陶干罐里腌浸 ，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。悠着乐着地一点点吃。